30 de dez de 2010

Brindando 2011

Champagne, Sidra, enfim, espumantes têm que ser servidos em taça inclinada à maneira de se servir cerveja, para conservar a efervescência e preservar todo o sabor da bebida, segundo estudo realizado por cientistas franceses. Nesse estudo também se constatou que a importância de servir o champanha bem frio - a temperatura ideal é 4 graus.

Os cientistas, que publicaram seus trabalhos na mais recente edição do Journal of American Agricultural and Food Chemistry, da Sociedade Americana de Química, determinaram que as borbulhas são a essência do champanhe, do vinho espumante e da cerveja.

Logo, servindo tais bebidas dessa forma, vc estará armazenando as borbulhas!

Dica dada!

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