4 de mai de 2012

Quinoa e seus benefícios

A Quinoa, ou Quinua Real, como também é conhecida, é um grão originário da Bolívia e com alto poder nutritivo. Possui proteína de alta qualidade, baixo teor de colesterol, além das grandes quantidades de vitaminas e minerais presentes. O sabor é leve, semelhante à soja e a cada dia conquista espaço na mesa dos brasileiros.

Podemos destacar também a quantidade de fibras presente. As fibras colaboram com o bom trabalho intestinal, ajudam no controle dos níveis de colesterol e glicemia no sangue, entre outras funções importantes para o organismo. Ou seja, grande aliada nas dietas.

Aqui no Brasil é uma novidade, a primeira colheita das sementes da quinoa foi feita em 2002, mas os incas já a consumiam há mais de 8 mil anos.

Você já encontra a quinoa em grãos, farinha e flocos disponível em lojas de produtos naturais e alguns supermercados.

A quinoa é grande aliada das mulheres, pois previne a osteoporose e o câncer de mama.

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