Kombucha é uma colônia simbiótica de bactérias e leveduras, que são acrescidas de açúcar e cafeína para fermentar a bebida.
As receitas para esta bebida viajaram para a Coréia e o Japão, de lá para a Rússia, e finalmente chegaram à Europa depois da Primeira Guerra Mundial.
Embora os benefícios para a saúde desta bebida não tenham sido oficialmente avaliados como medicamento, muitas pessoas experimentaram efeitos positivos de 1 / 2 xícaras (120-470 ml) por dia.
Diz-se que é calmante; ajuda na digestão, pois as bactérias permanecem no nosso trato intestinal; aliviam a dor da artrite; melhoram a imunidade e diminuem o colesterol.
Uma cataplasma de kombucha pode ser aplicada topicamente a feridas como antisséptico.
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